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题名:
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发酵工程关键技术及其应用 fa jiao gong cheng guan jian ji shu ji qi ying yong / 欧阳平凯等编 , |
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ISBN:
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7-5025-6950-2 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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303页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书主要介绍能够应用于工业生产和实践中的发酵工程共性技术，如菌种选育和优化技术、培养基的设计及其制造技术、发酵过程优化与生物反应器、清洁生产和低能耗好氧工艺、工业生物催化技术，以及能够带来较大经济效益的发酵工程新工艺与新产品，如生物化工新材料、氨基酸、酶制剂、寡糖、微生物农药、抗生素、天然食品添加剂，最后叙述了发酵工程在对国民经济有重大影响的能源和粮食增值转化中的应用。 |
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主题词:
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发酵工程 |
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中图分类法:
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TQ92 版次： 4 |
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主要责任者:
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欧阳平凯 ou yang ping kai 编 |
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索书号:
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5 |