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题名:
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软饮料生产工艺与配方3000例 ruan yin liao sheng chan gong yi yu pei fang 3000 li / 李基洪主编 , |
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ISBN:
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7-5359-3344-0 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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426页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本册包括六章：碳酸饮料、果蔬汁饮料、发酵饮料、蛋白饮料、固体饮料、冷冻饮料，介绍了实用配方、生产工艺流程、工艺要点以及相关的工艺设备。 |
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主题词:
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饮料 生产工艺 |
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主题词:
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饮料 配方 |
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主题词:
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饮料 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 4 |
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主要责任者:
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李基洪 li ji hong 主编 |
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索书号:
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2 |