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题名:
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食品分析与检验 [ 专著] shi pin fen xi yu jian yan / 程云燕，李双石主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-00578-6 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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213页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书内容分为食品分析与检验的基本知识、食品感官分析检验技术、食品物理分析检验技术、食品化学分析检验技术、食品仪器分析检验技术、综合实训等十三个模块。 |
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主题词:
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食品分析 高等教育 |
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主题词:
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食品检验 高等教育 |
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主题词:
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食品分析 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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程云燕 cheng yun yan 主编 |
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主要责任者:
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李双石 li shuang shi 主编 |
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附注:
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高职高专“十一五”规划教材 食品类系列 模块教学法教改教材 |
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索书号:
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3 |