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题名:
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煲菜图谱 / 张宁主编 , 锦江集团教育培训中心编 |
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ISBN:
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7-5439-0815-8 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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74页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术文献出版社 出版日期： 1996.03 |
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内容提要:
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本书总共介绍了130多只煲菜的使用原料和调料、制作方法。原料品种有水产、果蔬、家畜、家禽等，款式品种不仅有热煲而且还有冷煲，同时每一菜式都配有彩色照片，用图谱的形式增加了直观效果。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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张宁 主编 |
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主要团体责任者:
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锦江集团教育培训中心 编 |
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索书号:
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20 |