题名:
四川名菜
/ 谢定源主编 ,
ISBN:
7-5019-2500-3 价格： CNY18.00
语种:
chi
载体形态:
218页 彩图 20cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 1999.09
内容提要:
本书从四川的政治、经济、历史、文化的发展状况和对四川名菜总体特征的量化分析这两个全新视角，诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。
主题词:
菜谱
四川
中图分类法:
TS972.1 版次： 4
主要责任者:
谢定源
主编
索书号:
20