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题名:
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新编食品雕刻实用图案集 xin bian shi pin diao ke shi yong tu an ji / 罗家良主编 , |
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ISBN:
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7-5381-4265-7 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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119页, [16] 页图版 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书详细介绍了雕刻步骤, 并配有精美的图解实例。内容包括: 食品雕刻在餐饮中的应用、食品雕刻的设计与制作、食品雕刻技法简介、食品作品设计参考图案。 |
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主题词:
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食品 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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罗家良 luo jia liang 主编 |
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索书号:
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5 |