|
题名:
|
功能性食品典型配方和关键技术 gong neng xing shi pin dian xing pei fang <he,huo> guan jian ji shu / 郑建仙编著 , |
|
ISBN:
|
7-5023-4974-X 价格： CNY15.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
299页 彩照 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2005 |
|
内容提要:
|
本书共分23章，论述了具有美容、减肥、抗衰老、增强免疫力、调节血糖、调节血压等保健作用的功能性食品，以及营养素补充剂的的典型配料、配型配方和典型配料生产的关键技术，讨论了功能性食品的营销和市场动态。 |
|
主题词:
|
疗效食品 配方 |
|
主题词:
|
疗效食品 食品加工 |
|
主题词:
|
疗效食品 |
|
主题词:
|
配方 |
|
主题词:
|
食品加工 |
|
中图分类法:
|
TS218 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
郑建仙 zheng jian xian 编著 |