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题名:
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干坚果品的价值与饮食制作 gan jian guo pin de jia zhi yu yin shi zhi zuo / 薛效贤，薛芹编 , |
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ISBN:
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978-7-5023-6608-7 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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17,376页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书主要介绍了干坚果品的作用价值及其制作各种饮食的方法。方法中既有传统的加工技术和民间工艺技术，又有现代科学技术。 |
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主题词:
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干果 食品加工 |
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主题词:
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干果 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS255.6 版次： 4 |
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主要责任者:
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薛效贤 xue xiao xian 编 |
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主要责任者:
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薛芹 xue qin 编 |