|
题名:
|
煲菜制作
bao cai zhi zuo
/
施琦良编
,
|
|
ISBN:
|
7-5341-2412-3
价格：
CNY11.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
128页
图
21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
杭州
出版社：
浙江科学技术出版社
出版日期：
2005
|
|
内容提要:
|
本书介绍了煲菜基本知识，海鲜水产煲、家畜类煲、家禽类煲、野味类煲、植物类煲等100余款煲菜的制作原料和制作方法。
|
|
主题词:
|
汤菜
菜谱
中国
|
|
主题词:
|
汤菜
|
|
主题词:
|
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.122
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
施琦良
shi qi liang
编
|