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题名:
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食品安全控制技术 shi pin an quan kong zhi ji shu / 成晓霞，张国顺主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-7050-6 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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234页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书介绍了食品中危害的种类、来源以及对人体产生的危害及预防措施，重点突出了食品安全危害控制技术，并对国外食品安全控制技术体系作了介绍。 |
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主题词:
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食品检验 高等教育 |
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主题词:
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食品加工 质量控制 |
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主题词:
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食品检验 |
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主题词:
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食品加工 |
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主题词:
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质量控制 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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主要责任者:
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成晓霞 cheng xiao xia 主编 |
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主要责任者:
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张国顺 zhang guo shun 主编 |
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附注:
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高等职业教育教材 |