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题名:
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新型油脂生产关键技术与典型范例 xin xing you zhi sheng chan guan jian ji shu yu dian xing fan li / 郑建仙主编 , |
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ISBN:
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7-5023-5422-0 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书详细讨论3种谷物油脂、4种ω-3多不饱和油脂、7种ω-6多不饱和油脂、1种高油酸油脂、1种微生物油脂、3种改性脂肪、8种代脂肪、10种模拟脂肪和4种大豆磷脂的关键生产技术，并列举了30种典型的生产范例。 |
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主题词:
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油脂制备 生产工艺 |
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主题词:
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油脂制备 |
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中图分类法:
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TQ644 版次： 4 |
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主要责任者:
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郑建仙 zheng jian xian 主编 |