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题名:
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南瓜贮藏与加工技术 nan gua zhu cang yu jia gong ji shu / 杜连起编著 , |
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ISBN:
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7-5082-2959-2 价格： CNY6.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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165页 彩照 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书注重实用性与可操作性，运用通俗易懂的文字，介绍了南瓜贮藏技术和以南瓜为原料加工饮料、发酵食品、糖果等食品的技术。 |
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主题词:
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南瓜 食品贮藏 |
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主题词:
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南瓜 蔬菜加工 |
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主题词:
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南瓜 |
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主题词:
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食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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中图分类法:
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S642.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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杜连起 du lian qi 编著 |