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题名:
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粮油加工技术 liang you jia gong ji shu / 王丽琼主编 , |
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ISBN:
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978-7-109-11994-9 价格： CNY26.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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303页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书以粮油制品加工的生产工艺和技术要点为重点，主要内容包括：小麦制粉技术、面类食品加工、米制食品加工等。 |
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主题词:
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粮食加工 高等教育 |
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主题词:
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油料加工 高等教育 |
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主题词:
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粮食加工 |
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主题词:
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油料加工 |
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中图分类法:
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TS210.4 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS224 版次： 4 |
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主要责任者:
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王丽琼 wang li qiong 主编 |
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附注:
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21世纪农业部高职高专规划教材 |