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题名:
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无公害水产品加工综合技术 wu gong hai shui chan pin jia gong zong he ji shu / 汪涛等编著 , |
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ISBN:
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7-109-07974-0 价格： CNY16.30 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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329页 彩图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书介绍了无公害水产品的定义、生产技术与管理内容，无公害水产品的发展前景，以及水产食品原料，水产冷冻食品加工工艺等内容。 |
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主题词:
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水产品 食品加工 |
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主题词:
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水产品 |
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主题词:
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食品加工 |
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主题词:
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无污染技术 |
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中图分类法:
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TS254.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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汪涛 wang tao 编著 |