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题名:
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农产品功能成分检测技术 nong chan pin gong neng cheng fen jian ce ji shu / 赵静主编 , |
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ISBN:
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978-7-109-15171-0 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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319页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书共分两部分九章：第一章阐述农产品的概念、分类、我国农业资源概况等；第二章阐述了样品前处理技术、仪器分析与检测技术；第三至第八章，阐述了粮油类、果蔬花卉类等农产品中功效和特征；第九章介绍农产品中一些普遍存在的功效成分。 |
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主题词:
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农产品 成分 |
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主题词:
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农产品 |
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中图分类法:
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S37 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵静 zhao jing 主编 |
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附注:
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全国高校素质教育教材研究变身委员会审定 |