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题名:
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食品安全控制技术 shi pin an quan kong zhi ji shu / 贾英民主编 , |
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ISBN:
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7-109-10589-X 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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339页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书包括食品安全危害分析、农药在食品中的残留及其监测与控制、兽药在食品中的残留及其监测与控制、有毒有害物质污染的监测与控制、生物因素对食品的污染及其监测与控制、辐照食品的安全评价与管理、良好操作规范等。 |
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主题词:
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食品检验 高等学校 |
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主题词:
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食品加工 质量控制 |
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主题词:
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食品检验 |
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主题词:
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食品加工 |
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主题词:
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质量控制 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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主要责任者:
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贾英民 jia ying min 主编 |
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附注:
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全国高等农业院校教材 |