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题名:
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新型糖苷酶生产关键技术与典型范例 xin xing tang gan mei sheng chan guan jian ji shu yu dian xing fan li / 郑建仙主编 , |
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ISBN:
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7-5023-5423-9 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书共8章，系统讨论β-呋喃果糖苷酶、菊粉酶、β-半乳糖苷酶、木聚糖酶、α-葡萄糖苷酶、环糊精葡糖基转移酶等的酶学性质，以及生产的关键技术和固定化技术，并列举13种典型的生产范例。 |
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主题词:
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糖苷酶 生产工艺 |
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主题词:
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糖苷酶 |
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中图分类法:
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TQ925 版次： 4 |
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主要责任者:
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郑建仙 zheng jian xian 主编 |