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题名:
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茶叶生物化学 cha ye sheng wu hua xue / 宛晓春主编 , |
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ISBN:
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7-109-08386-1 价格： CNY37.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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451页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本教材分为八章，分别讲解了茶叶中的化学成分及其性质、茶树次级代谢、环境对茶树物质代谢的作用、红茶制造化学、绿茶制造化学等内容。 |
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主题词:
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茶叶 生物化学 |
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主题词:
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茶叶 |
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主题词:
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生物化学 |
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中图分类法:
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TS272 版次： 4 |
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中图分类法:
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S571.101 版次： 4 |
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主要责任者:
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宛晓春 wan xiao chun 主编 |
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版次:
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3版 |
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附注:
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面向21世纪课程教材 茶学专业用 |