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题名:
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动物性食品卫生学实验教程 dong wu xing shi pin wei sheng xue shi yan jiao cheng / 陈明勇主编 , |
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ISBN:
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7-81066-963-X 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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137页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业大学出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书主要介绍肉新鲜度的卫生检验、肉制品的卫生检验、病死畜禽的卫生检验、食用动物油脂的卫生检验等内容。 |
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主题词:
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动物性食品 食品卫生 |
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主题词:
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动物性食品 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R155.5-33 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈明勇 chen ming yong 主编 |
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附注:
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面向21世纪课程教材配套实验教程·动物医学专业系列 |