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题名:
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食品安全与卫生学 shi pin an quan yu wei sheng xue / 史贤明主编 , |
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ISBN:
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7-109-07762-4 价格： CNY38.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,423页 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书全面系统地论述了转基因食品的安全性，安全食品的生产与规范，食品安全评价方法与现代控制体系等内容。 |
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主题词:
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食品卫生学 |
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主题词:
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食品卫生学 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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史贤明 shi xian ming 主编 |
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附注:
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面向21世纪课程教材 食品科学与工程 食品质量与安全专业用 |