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题名:
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特色农产品加工 te se nong chan pin jia gong / 秦文，刘纪昌主编 , |
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ISBN:
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978-7-109-14530-6 价格： CNY17.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书内容包括：绪论、特色农产品加工基础、特色农产品加工通用操作单元、特色蔬菜加工、食用菌加工技术等。 |
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主题词:
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农产品加工 基本知识 |
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主题词:
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农产品加工 |
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中图分类法:
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S37 版次： 4 |
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主要责任者:
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秦文 qin wen 主编 |
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主要责任者:
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刘纪昌 liu ji chang 主编 |