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题名:
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固体饮料加工工艺与配方 gu ti yin liao jia gong gong yi yu pei fang / 蔺毅峰编著 , |
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ISBN:
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7-5023-3671-0 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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220页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书系统地介绍了以果蔬、乳品为主要原料的三大类固体饮料的实用生产技术，包括原辅材料及其处理、生产配方、主要设备等。 |
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主题词:
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固体饮料 生产工艺 |
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主题词:
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固体饮料 配方 |
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主题词:
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固体饮料 |
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中图分类法:
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TS278.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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蔺毅峰 lin yi feng 编著 |