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题名:
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蒸馏酒和发酵原酒制品456例 zheng liu jiu he fa jiao yuan jiu zhi pin 456 li / 赵宝丰等编 , |
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ISBN:
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7-5023-4464-0 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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14,574页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书收集了蒸馏酒和发酵原酒制品共计456个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或治疗标准为主，同时还介绍一些食用方法等。 |
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主题词:
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蒸馏酒 酿酒 |
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主题词:
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发酵 酿酒 |
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主题词:
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蒸馏酒 |
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主题词:
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酿酒 |
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主题词:
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发酵 |
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中图分类法:
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TS261 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵宝丰 zhao bao feng 编 |