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题名:
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新编西餐盘饰与装盘艺术 xin bian xi can pan shi yu zhuang pan yi shu / 李宾主编 , 陈亮，陈辉甜品作者 |
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ISBN:
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7-5381-4228-2 价格： CNY34.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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88页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书包括开胃头盘盘饰、汤的盘饰、沙拉的盘饰、面食盘饰、主菜的盘饰等内容。 |
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主题词:
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西式菜肴 制作 |
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主题词:
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西式菜肴 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 4 |
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主要责任者:
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李宾 li bin 主编 |
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次要责任者:
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陈亮 chen liang 甜品作者 |
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次要责任者:
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陈辉 chen hui 甜品作者 |
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次要责任者:
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赵飞 zhao fei 摄影 |