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题名:
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川味家常菜 chuan wei jia chang cai / 郑绍武编著 , 王涤寰摄影 |
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ISBN:
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7-5048-3522-6 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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71页 图 19×21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 农村读物出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书收有: “泡椒仔鸡”、“花竹鱼翅”、“麻婆豆腐”、“剁椒鱼头”、“五柳鸭丝”、“辣子鸡丁”、“软炸虾仁”等川味菜谱。 |
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主题词:
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菜谱 四川省 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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郑绍武 zheng shao wu 编著 |
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次要责任者:
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王涤寰 wang di huan 摄影 |
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责任者附注:
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郑绍武, 高级烹调技师, 现任北京市四川饭店行政副总厨。编著有: 《川味家常菜》等。 |