|
题名:
|
餐饮服务与管理 can yin fu wu yu guan li / 王志民，吉根宝主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5641-0755-0 价格： CNY28.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
262页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2007 |
|
内容提要:
|
本书分三篇，十一章，主要介绍了餐饮服务基本技能、餐饮对客服务技能、餐饮服务知识、餐饮服务礼仪、餐饮业概述、餐饮计划管理等内容。 |
|
主题词:
|
饮食业 商业服务 |
|
主题词:
|
饮食业 商业管理 |
|
主题词:
|
饮食业 |
|
主题词:
|
商业服务 |
|
主题词:
|
商业管理 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
王志民 wang zhi min 主编 |
|
主要责任者:
|
吉根宝 ji gen bao 主编 |
|
附注:
|
高等职业教育旅游管理类专业系列教材 |