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题名:
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营养配餐员
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赵霖主编
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ISBN:
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7-5045-3740-3
价格：
CNY40.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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259页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国劳动社会保障出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书详细介绍了营养配餐的准备，营养食谱的制定，营养餐的制作等涉及营养配餐员中级与高级技能，以及技师技能培训的内容。
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主题词:
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营养学
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主题词:
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膳食
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主题词:
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膳食
营养学
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中图分类法:
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R151
版次：
4
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主要责任者:
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赵霖
主编
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附注:
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专用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程 营养配餐员系列
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索书号:
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5
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