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题名:
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食品营养与卫生安全 shi pin ying yang yu wei sheng an quan / 凌强编著 , |
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ISBN:
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978-7-5637-1274-8 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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259页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书是一本食品营养与卫生安全的教材书籍。内容包括：营养学基本原理、各类食品的营养价值、营养学在旅游企业中的应用等。 |
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主题词:
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食品营养 高等学校 |
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主题词:
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食品卫生 高等学校 |
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中图分类法:
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R15 版次： 4 |
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主要责任者:
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凌强 ling qiang 编著 |
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版次:
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第2版 |