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题名:
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餐饮采购与管理
can yin cai gou yu guan li
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陈尧帝著
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ISBN:
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7-5381-3462-X
价格：
CNY32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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12,246页
彩图
23cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书共有15章，包括：“餐饮采购部门的组织与管理”、“餐饮采购咨讯的搜集和预算”、“餐饮采购的主要任务”、“餐饮采购的方式”等。
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主题词:
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饮食业
商业管理
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主题词:
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饮食业
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主题词:
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商业管理
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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主要责任者:
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陈尧帝
chen yao di
著
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