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题名:
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一日三餐食谱设计 yi ri san can shi pu she ji / 杨铭铎主编 , 缑仲轩等编著 |
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ISBN:
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7-5082-2556-2 价格： CNY6.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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128页 照片 18cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书在阐述人的营养需求，能量平衡和各种常用食品营养价值，以及编制食谱原则和方法的基础上，介绍了一日三餐270组食谱实例和运用各种烹调方法制成的近百种菜肴的制作方法。 |
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主题词:
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食谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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食谱 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨铭铎 yang ming duo 主编 |
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次要责任者:
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缑仲轩 gou zhong xuan 编著 |