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题名:
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果蔬采后生理生化实验指导 guo shu cai hou sheng li sheng hua shi yan zhi dao / 曹建康，姜微波，赵玉梅编著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6003-3 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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176页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书主要从果蔬品质营养分析，果蔬采后呼吸生理、抗氧化代谢以及果蔬抗逆代谢等方面介绍了许多相关过程的测定方法。 |
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主题词:
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水果 生理生化特性 |
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主题词:
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蔬菜 生理生化特性 |
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主题词:
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水果 |
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主题词:
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生理生化特性 |
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主题词:
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蔬菜 |
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中图分类法:
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TS255.3-33 版次： 4 |
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主要责任者:
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曹建康 cao jian kang 编著 |
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主要责任者:
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姜微波 jiang wei bo 编著 |
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主要责任者:
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赵玉梅 zhao yu mei 编著 |
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附注:
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高等学校专业教材 |