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题名:
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动物与水族造型 dong wu yu shui zu zao xing / 主编李初华 , |
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ISBN:
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7-5390-2681-2 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书分为三部分,内容包括食雕概述、水族雕刻技法与造型和动物雕刻技法与造型，本书作者李初华先生毕业并从教于温州市金鼎美食培训学校，本书是作者多年的教学实践与该校多年在国内外厨艺大赛中获奖经验的总结。 |
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主题词:
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食品 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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李初华 li chu hua 主编 |
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索书号:
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5 |