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题名:
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食品质量管理 shi pin zhi liang guan li / 陈宗道等主编 , |
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ISBN:
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7-81066-561-8 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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286页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业大学出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了对确保食品质量必不可少的法规、标准等，重点介绍了以保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范等诸多内容。 |
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主题词:
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食品 质量管理 |
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主题词:
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食品 |
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主题词:
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质量管理 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈宗道 chen zong dao 主编 |
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附注:
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面向21世纪课程教材 |