|
题名:
|
发酵工程与设备 fa jiao gong cheng yu she bei / 邱立友主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-109-11927-7 价格： CNY43.50 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
11,471页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2007 |
|
内容提要:
|
本书内容包括发酵工业菌种选育和扩大培养的理论与实践、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学、动植物和微生物发酵罐的设计、通风与搅拌的理论与实践、发酵过程的监测与控制等。 |
|
主题词:
|
发酵工程 高等学校 |
|
主题词:
|
发酵 化工设备 |
|
主题词:
|
发酵工程 |
|
主题词:
|
发酵 |
|
主题词:
|
化工设备 |
|
中图分类法:
|
TQ92 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
邱立友 qiu li you 主编 |
|
附注:
|
全国高等农林院校“十一五”规划教材 |