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题名:
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HACCP食品安全管理体系的建立与实施 haccp shi pin an quan guan li ti xi de jian li yu shi shi / 唐晓芬主编 , |
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ISBN:
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7-5026-1764-7 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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256页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国计量出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书在介绍食品安全危害的基本概念以及国际上通行的食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系理论和良好操作规范(GMP)及卫生标准操作程序(SSOP)的基础上, 对食品安全管理体系的建立、运行、保持和改进进行了全面论述。 |
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主题词:
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食品检验 质量管理体系 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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其它题名:
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中小企业实用指南 |
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主要责任者:
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唐晓芬 tang xiao fen 主编 |
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索书号:
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3 |