题名:	现代食品发酵技术 / 王福源主编 , 陈振风等编著
ISBN:	7-5019-2161-X 价格： CNY48.00
语种:	chi
载体形态:	632页 20cm
出版发行:	出版地：北京出版社：中国轻工业出版社出版日期： 1998
主题词:	食品-发酵技术
主题词:	发酵-食品技术
中图分类法:	TS201 版次： 4
主要责任者:	王福源主编
次要责任者:	陈振风编著
科图分类法:	83.036 版次： 2
索书号:	10