题名:
食品工艺学
/ 张忠学主编 ,
ISBN:
7-5019-1070-7 价格： CNY5.75
语种:
chi
载体形态:
249页 20cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
轻工业出版社
出版日期： 1991.10
主题词:
食品加工
专业学校
中图分类法:
TS201 版次： 4
主要责任者:
张忠学
主编
附注:
中等专业学校轻工专业试用教材
补充题名:
食品 工艺学
科图分类法:
83.095 版次：
索书号:
3