题名:	食品工艺 / 江建军主编 ,
ISBN:	7-04-011727-4 价格： CNY25.20
语种:	chi
载体形态:	325页 16
出版发行:	出版地：北京出版社：高等教育出版社出版日期： 2002
主题词:	食品工艺学
中图分类法:	TS201.1 版次： 4
主要责任者:	江建军主编
主要团体责任者:
索书号:	1