|
题名:
|
食品安全指南 shi pin an quan zhi nan / 姚卫蓉, 钱和主编 , |
|
ISBN:
|
7-5019-4913-1 价格： CNY60.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
484页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2005 |
|
内容提要:
|
本书分为三篇。第一篇为食品安全性问题及其安全评估；第二篇主要讲述食品安全的分析与控制方法以及食品安全控制机构；第三篇则详细描述了国际上食品安全法规的发展历史、各类法规及其制定法规的机构、组织和执行情况、食品法规在国际贸易中的作用等。 |
|
主题词:
|
食品卫生 |
|
中图分类法:
|
R155 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
姚卫蓉 yao wei rong 主编 |
|
主要责任者:
|
钱和 qian he 主编 |
|
索书号:
|
5 |