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题名:
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长安餐饮创新管理 chang an can yin chuang xin guan li / 赵长安编著 , |
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ISBN:
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7-80147-722-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 企业管理出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书是赵长安先生从事餐饮经营管理20年的经验总结，分为“形象篇”、“理念篇”、“行为篇”、“理论篇”四部分内容。 |
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主题词:
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商业管理 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 兰州市 |
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中图分类法:
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F719 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵长安 zhao chang an 编著 |
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责任者附注:
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赵长安(1963～)，工程师，国家特一级烹调师，现任甘肃长安餐饮经营管理有限公司董事长、总经理，著作有：《现代餐饮管理模式初探》等。 |
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索书号:
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5 |