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题名:
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食品质量安全认证指南 shi pin zhi liang an quan ren zheng zhi nan / 欧阳喜辉主编 , 赵旻 ...[等]编 |
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ISBN:
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7-5019-4037-1 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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378页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书阐明了绿色食品、有机食品和无公害食品的区别与联系，理清了食品质量安全认证的认证机构和程序，澄清了主要认证食品的概念。介绍了食品质量安全认证的分类与比较，阐述了绿色食品认证、有机食品认证和无公害食品认证，简要介绍了与食品认证相关的ISO 9000质量管理体系、危害分析和关键控制点等。 |
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主题词:
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食品 质量管理 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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中图分类法:
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F407.82 版次： 4 |
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主要责任者:
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欧阳喜辉 ou yang xi hui 主编 |
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次要责任者:
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赵旻 zhao min 编 |
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附注:
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中共北京市委组织部“优秀人才培养资助项目” |
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索书号:
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5 |