题名:
烹饪技术
peng zuo ji shu / 许凤, 主编 ,
ISBN:
978-7-80550-885-6 价格： CNY5.52
语种:
chi
载体形态:
26×19开
出版发行:
出版地： 太原 出版社：
书海出版社
出版日期： 2012
内容提要:
本书是贵州省职业教育实用技能教材，内容包括：烹饪的基础知识、蔬菜类、肉类、水产类、汤类、贵州风味火锅、贵州风味小吃。
中图分类法:
G634.931 版次： 4
版次:
1版
索书号:
1