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题名:
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安吉百笋宴 [ 专著] an ji bai sun yan / 曹位钧，董敦义主编 , |
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ISBN:
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978-7-5503-0067-5 价格： CNY100.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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107页 彩图 28cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 中国美术学院出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书首先介绍了安吉竹类资源情况、竹笋知识、竹笋产品、竹笋原料，然后重点介绍了两百余种笋菜及其烹饪方法。 |
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主题词:
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中式菜肴 竹笋 |
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主题词:
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中式菜肴 |
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主题词:
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竹笋 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 4 |
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主要责任者:
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曹位钧 cao wei jun 主编 |
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主要责任者:
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董敦义 dong dun yi 主编 |
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索书号:
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1 |