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题名:
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自家卤 zi jia lu / 典尚文化工作室编著 , |
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ISBN:
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978-7-5464-0409-7 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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176页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 成都时代出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书分章节详细介绍了卤菜的概念特点、卤汁的制作、卤汁配制须掌握的要点难点及一百多款精品菜例等。 |
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主题词:
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中式菜肴 卤制 |
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主题词:
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中式菜肴 |
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主题词:
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卤制 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 4 |
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主要团体责任者:
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典尚文化工作室 dian shang wen hua gong zuo shi 编著 |
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索书号:
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1 |