题名:
牛产品加工新技术
/ 陈有亮主编 ,
ISBN:
7-109-07736-5 价格： CNY19.80
语种:
chi
载体形态:
404页 20cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国农业出版社
出版日期： 2002
内容提要:
本书包括：牛肉加工技术、牛乳加工技术、牛骨的加工技术、牛血利用技术、牛腺体与内脏的加工技术、牛脂加工技术、牛皮的加工技术等内容。
主题词:
牛
畜产品
主题词:
牛
主题词:
畜产品
中图分类法:
TS251 版次： 4
主要责任者:
陈有亮
主编