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题名:
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美味鲍翅燕
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朱永松，张仁庆主编
,
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ISBN:
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7-5375-2945-0
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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74页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
石家庄
出版社：
河北科学技术出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书由鲍鱼篇、鱼翅篇、燕窝篇三部分组成，分别介绍了鲍鱼、鱼翅、燕窝的常识和选料、配料、原料初加工、烹调技巧、菜例等相关内容。
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主题词:
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海产品
菜谱
中国
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主题词:
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海产品
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.126
版次：
4
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主要责任者:
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朱永松
主编
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主要责任者:
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张仁庆
主编
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