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题名:
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烹坛佳作 / 林则普主编 , |
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ISBN:
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7-5044-2300-9 价格： CNY95.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书在参赛的6099款菜点品种中选出了其中的面点作品和冷拼作品共150余款，汇集了各地的精华，反映了全国餐饮业蓬勃发展、欣欣向荣的面貌。 |
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主题词:
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凉菜 装饰雕塑 中国 |
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主题词:
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面食 装饰雕塑 中国 |
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主题词:
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凉菜 |
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主题词:
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装饰雕塑 |
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主题词:
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面食 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 4 |
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其它题名:
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第四届全国烹饪技术比赛个人赛冷拼面点作品集 |
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主要责任者:
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林则普 主编 |