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题名:
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水产食品安全标准化生产
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李里特，罗永康主编
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ISBN:
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7-81117-010-8
价格：
CNY36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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308页
图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国农业大学出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书介绍了水产原料的卫生安全和标准化生产；水产品加工厂的安全卫生及标准化设计；水产品加工工艺中的标准化和安全卫生管理；产品的包装、检验、贮藏和运输等内容。
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主题词:
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水产品
食品加工
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主题词:
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水产品
食品加工
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中图分类法:
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TS254.4
版次：
4
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主要责任者:
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李里特
主编
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主要责任者:
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罗永康
主编
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