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题名:
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园艺产品贮藏与加工 / 赵晨霞主编 , |
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ISBN:
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7-109-09936-9 价格： CNY24.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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308页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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全书包括园艺产品贮藏基础知识、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮藏保鲜技术、园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、国内果蔬贮藏加工新技术、综合实训等内容。 |
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主题词:
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园艺作物 贮藏 |
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主题词:
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园艺作物 加工 |
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主题词:
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园艺作物 |
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中图分类法:
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S609 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵晨霞 主编 |
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附注:
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21世纪农业部高职高专规划教材 北京市高等教育精品教材立项项目 园艺专业系列教材(园艺 食品类专业用) |