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题名:
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食品理化与微生物检测实验
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张英主编
,
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ISBN:
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7-5019-4065-7
价格：
CNY22.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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323页
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书介绍了食品检验基础知识、常用标准溶液的配制和标定、食品中营养成分的分析、食品中有毒有害物质和限制使用添加剂的分析检验等。
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主题词:
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食品检验
高等教育
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主题词:
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食品检验
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中图分类法:
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TS207.3
版次：
4
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主要责任者:
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张英
主编
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附注:
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高等职业教育教材
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